چگونه در استفاده از مایکروفر طعم غذا را حفظ کنیم؟
درباره استفاده از مایکروفر و خطرات احتمالی آن مطالب زیادی شنیده و خوانده ایم. به عنوان نمونه گفته می شود با پخت یا گرم کردن غذا در مایکروفر، تمامی ارزش غذایی آن از بین می رود و همچنین امواج خطرناکی پخش می کند اما باید دانست هر نوع روش پختی می تواند میزان مواد مغذی غذا را کاهش دهد. اعم از بخارپز کردن، جوشاندن، سرخ یا کباب کردن و یا استفاده از مایکروفر. اگرچه ما توصیه نمی کنیم که غذا را در مایکروفر آماده کنید اما گاهی ممکن است مجبور شوید از این وسیله استفاده کنید.
گرم کردن مجدد غذا در فر یا گاز طعم بهتری به غذا می دهد تا در مایکروفر اما با رعایت نکات ذیل می توان سلامت و طعم غذا را که در مایکروفر تهیه می شود، حفظ کرد.
از ظروف مناسب استفاده کنید
ظروف پلاستیکی، آلومینیوم، فویل یا ظرف های سرد نگه دارنده ماست یا مارگارین را که خیلی سریع گرم می شود یا ماده شیمیایی از آن خارج می شود، نباید در مایکروفر قرار داد. بهترین کار استفاده از ظروف شیشه ای یا سرامیک مخصوص است. در صورت نداشتن ظرف می توان غذا را مانند نان در دستمال کمی مرطوب قرار داد تا رطوبت غذا در زمان پخت حفظ شود.
از ظروف با لبه کوتاه استفاده کنید
غذا در ظرف لبه کوتاه بهتر گرم می شود تا در ظرف با لبه بلند. در میان گرم کردن، مواد را هم بزنید تا یکدست گرم شود.
سبزیجات را بخارپز کنید
به جای قرار دادن سبزی در آب مانند آب پز کردن، کافی است چند قاشق غذا خوری آب به سبزیجات اضافه کنید. هرچه محتویات آب در سبزیجاتی چون کدوسبز، گل کلم، بادمجان یا فلفل دلمه ای بیشتر باشد، نیاز به افزودن آب کمتر است. پوشاندن ظرف هنگام پخت کمک می کند تا سبزیجات مرطوب و یکسان بپزد. برای سبزیجات سبز، کمی در ظرف را باز نگه دارید.
گوشت را در حرارت پایین بپزید
قدرت حرارت را کاهش دهید تا حرارت بدون این که بیرون غذا بیش از حد بپزد به وسط غذا نیز نفوذ کند. این روش برای داغ کردن مجدد تخم مرغ، پنیر و گوشت های سفت مناسب است زیرا در حرارت بالا گوشت ها سفت می شود. در اغلب دستگاه های مایکروفر می توان زمان را مشخص کرد؛ به جای فشار دادن دکمه استارت، دکمه «Power level» را بزنید.
غذا را جابه جا کنید
برای داغ کردن غذا، زمان کوتاه حدود 15 ثانیه نیاز است؛ هربار غذا را برگردانید.
به اسپاگتی سس اضافه کنید
قبل از گرم کردن کمی آب و سس به اسپاگتی اضافه کنید تا نرم و لطیف شود.
هنگام داغ کردن گوشت یا مرغ یا حبوبات کمی آب، آب گوشت یا آب لیمو به آن اضافه کنید.
منبع : khorasannews.com
کنسرت های بداهه نوازی حسین علیزاده از آباده آغاز می شود
حسین علیزاده، پژمان حدادی و صبا علیزاده، چهارشنبه 29 مرداد 93، در آباده به روی صحنه می روند.
به گزارش نوآک ، تور کنسرت های بداهه نوازی حسین علیزاده با نام «نغمه ای در پرده ای»، از استان فارس و شهرستان آباده آغاز می شود.
در این کنسرت،حسین علیزاده (نوازنده تار) همراه با پژمان حدادی(نوازنده تمبک) و صبا علیزاده (نوازنده کمانچه)، ساعت 20:30 در سالن آمفی تئاتر اداره فرهنگ و ارشاد اسلامی آباده به روی صحنه می روند و به اجرای برنامه می پردازند.
گفتنی است، علاقمندان برای تهیه بلیت کنسرت «نغمه ای در پرده ای»، می توانند به آموزشگاه موسیقی مهرورزان، مراجعه کنند و یا با شماره های 09171502780 و 07513333178 تماس بگیرند.
منبع:نواک
قسمت دوم برنامه انتقادی «خط ویژه» از رادیو آباده + پخش و دانلود
رادیو آباده با بالاترین کیفیت پخش و بدون قطعی حتی بر روی اینترنت سیم کارت ، در سال 1392 فعالیت خود را آغاز و پخش برنامه های اختصاصی خود را از اول مرداد ماه 1393به صورت رسمی آغاز کرده است.
به گزارش نوآک ، «خطــــ ویژه » نام برنامه ای انتقادی و پیشنهادی نسبت به وضعیت شهرستان آباده است که هر دوشنبه ساعت 10 صبح از رادیو آباده پخش می شود.
قسمت دوم «خط ویژه»، به گسترش شایعه در شهرستان آباده می پردازد. در قسمت دوم این برنامه ، حرکت قطار «خط ویژه» از آمدن گرگ به آباده شروع می شود و با گذشت از باغ کودک به کوچه های خاکی شهرستان آباده و در نهایت به برخی تغییرات مدیریتی در آباده می رسد.
این قسمت از برنامه خط ویژه رادیو آباده به تهیه کنندگی محمدعلی نانی، نویسنده علی سعادت و گوینده پریما رحیمی را می توانید از لینک زیر دانلود نموده و یا بصورت آنلاین بشنوید
15 مدل ست لباس که همه جا می توانید از آن استفاده کنید - قسمت اول









تهیه و ترجمه : گروه سبک زندگی سیمرغ
www.seemorgh.com/lifestyle
اختصاصی سیمرغ
جایزه رئیس جمهور آلمان به ملی پوشانش + عکس

این مراسم دهم نوامبر برگزار خواهد شد و طی آن دکتر گاوک جایزه "برگ نقرهای" را به افتخارآفرینان کشورش اهدا خواهد کرد.
تیم ملی فوتبال آلمان در رقابتهای جام جهانی 2014 برزیل موفق شد چهارمین عنوان قهرمانی جهان را برای این کشور به ارمغان آورد.
"برگ نقرهای" مهمترین جایزه ورزشی آلمان است که از سال 1950 به قهرمانان ورزشی این کشور اعطا میشود.

بهترین آینه برای دکوراسیون شما چیست؟

حاشیههای آن از جنس آلومینیوم است و هم رنگ زرد و هم نقرهای دارد بنابراین با توجه به وسایل شما حق انتخاب میدهد.
گردآوری : گروه سبک زندگی سیمرغ
www.seemorgh.com/lifestyle
منبع : salamat.ir
تا رسیدن به خوشبختی فقط 6 قدم فاصله دارید

یکی از مهم ترین عوامل فردی دخیل در سلامت و طول عمر، وراثت است. ما از ژنها نمیتوانیم فرار کنیم اما با تغییر روش زندگی میتوانیم احتمال بروز برخی از بیماری ها را به میزان زیادی کاهش دهیم.
گردآوری : گروه سبک زندگی سیمرغ
www.seemorgh.com/lifestyle
منبع : salamatnews.com
انجام 86 ماموریت توسط واحد آتش نشانی آباده در چهارماه اول امسال
گزارش و عملکرد چهارماهه اولی سال 93 واحد آتش نشانی و خدمات ایمنی شهرداری آباده به شرح زیر اعلام شد.
به گزارش نوآک به نقل از روابط عمومی شهرداری آباده ، بیشترین عملیات حوزه آتش نشانی شهرستان آباده در خردادماه و کمترین در فرودین ماه امسال بوده است.
همچنین امداد وحوش و حیوانات اهلی در خرداد ماه امسال بیشترین عملیات مربوط به این حوزه را به خود اختصاص داده و خوشبختانه حریق واحدهای مسکونی ، حریق واحدهای اداری ، حریق واحدهای صنعتی و برق گرفتگی از جمله حوادثی بشمار میرود که در این چهارماه در شهرستان آباده رخ نداده است.
از تکدی گری در وسط جاده تا زیباترین باغ در شهرستان آباده
پایگاه خبری،تحلیلی نوآک - وقایع اتفاقیه این هفته شهرمان رو از یک عکس شروع می کنیم.
تصویری که در بالا می بینید مربوط به یکی از باغ های اطراف آباده می باشد که توسط یکی از معماران شهرمان طراحی شده است. البته این عکس در شب گرفته شده و علت آن نمایش زیبای یک باغ سرسبز در شب است اما ای کاش مسئولان عمرانی شهرداری آباده نیز از این طراحان استفاده می نمودند تا بیش از اینها به زیباسازی فضای شهری آباده کمک شود.
در ابتدا کمی تاسف خوردیم و این سئوال برایمان پیش آمد که چرا مردم زباله های خود را در سطل زباله نمی ریزند؟! اما بعدا متوجه شدیم که تعدادی از نیروهای شهرداری برای راحتی کار، زباله ها را در آخر شب از سطل های زباله بیرون می آورندو اینگونه در سطح خیابان رها میکنند تا ماشین پاکبان راحت تر به جمع آوری زباله ها بپردازد.راستش ما که نفهمیدیم این کار چه منفعتی داره اما مسئولان عزیز لطف کنید به دوستان زحمت کش پاکبان شهرمان بفرمایید که این کار جز آلودگی برای خیابان ها نتیجه ای ندارد!!!
خبرنگار ما وقتی این عکس را برایمان آورد به ما گفت که غیر ممکن است دوربین دست من باشد و سوژه ای در شهرمان اتفاق نیافتد!!! اصلا قصد توضیح واضحات نداریم اما در عجبیم که این اتفاق چگونه ممکن است رخ بدهد !!!
این خانوم هم در کنار تقاطع کمربندی آباده مشغول به تکدی گری بود که خبرنگار ما مزاحم کار ایشان شد. آخه وسط جاده؟؟
طرز تهیه سس سالسای تابستانی
این سس سالسای تابستانی را با تمام اسنک ها میل کنید.
مواد لازم :
گوجه فرنگی مینیاتوری نصف شده | نیم کیلوگرم |
فلفل سبز تند نصف شده | 2 عدد |
سیر پوست کنده | 2 حبه |
نمک و فلفل | به اندازه کافی |
طرز تهیه :
_ فر را روشن کنید، کف سینی فر را با کاغذ فویل بپوشانید و تمامی مواد خام را روی آن بچینید و به مدت 5 دقیقه در فر قرار دهید تا لکه های قهوه ای رنگ روی فلفل یا سیر ظاهر شود.
_ سیر و فلفل را بردارید و گوجه فرنگی ها را به مدت 5دقیقه در فر قرار دهید تا روی آن قهوه ای شود.
_ تمام مواد را همراه با آب پس داده شده، در غذاساز بریزید و هم بزنید. در صورت نیاز و غلیظ بودن سالسا، به آن آب اضافه کنید.
_ نمک و فلفل را به اندازه کافی به آن اضافه و با اسنک های دلخواه مصرف کنید.
منبع : khorasannews.com